Entre los trámites obligatorios que deben realizar las industrias alimentarias se debe considerar el registro de industria agroalimentarias (RIA), trámite diferente del Registro Sanitario. El RIA está totalmente regulado y gestionado por las distintas Comunidades Autónomas.
¿Qué es el RIA?
Es un requisito obligatorio que toda empresa participante (de manera parcial o total) en la…
¿Qué es el RGSEAA?
El Registro General Sanitario de Empresas Alimentarias y Alimentos (RGSEAA), llamado comúnmente Registro Sanitario de empresas agroalimentarias. Se refiere a una base de datos en España con información importante relacionada a todas las empresas del sector alimenticio, esta base de datos es controlada, regulada y gestionada por el Organismo Autónomo Agencia…
La denominación de figura de calidad diferenciada hace referencia a aquellos productos agroalimentarios de España que poseen un conjunto de características definidas y particulares, que adquieren debido al origen de las materias primas utilizadas y, o, por los procesos por los que pasa para su elaboración.
Para poder obtener alguna de las figuras de calidad…
En la actualidad, la inocuidad y seguridad en todos los procesos es uno de los puntos prioritarios en la industria alimentaria. El objetivo de ambas es el tratar de evitar todos los peligros que puedan ocurrir durante el procesado de los alimentos, como intoxicaciones por mala higiene, además de cumplimentarla, cada vez más estricta, normativa…
Con la aplicación de la tecnología y la innovación, la agricultura cada día es un sector más preciso y con procesos de mejoras continuas. El Big Data es una herramienta que avanza en poder gestionar la masiva cantidad de datos, que posteriormente se obtiene información fundamental para realizar correcciones o prevenciones necesarias.
A continuación, se…
La cadena de suministro alimentaria es un sistema complejo que involucra múltiples actores, como pueden ser los agricultores, productores, distribuidores y minoristas, etc. Garantizar la trazabilidad, la transparencia y la seguridad en este proceso es fundamental para proporcionar alimentos frescos y de alta calidad. La tecnología blockchain, una innovación que está revolucionando la gestión y…
La agricultura urbana se refiere a la práctica de cultivar alimentos en áreas urbanas, como jardines comunitarios, terrazas, azoteas, patios traseros y espacios públicos. Por otro lado, la agricultura vertical implica cultivar plantas en estructuras verticales, como paredes verdes, estanterías apiladas o torres modulares, utilizando técnicas hidropónicas o aeropónicas.
En los últimos años, se ha…
Marketing Digital
El mundo digital abarca un amplio contenido y en la actualidad cambia rápidamente, cada día surgen nuevas herramientas, aplicaciones, distintas formas de estar presenta ante los consumidores, las empresas en la mayoría de las ocasiones no poseen el tiempo para adaptarse a este medio y obtener el máximo resultado posible, en Innovaciones Agroalimentarias…
En un mundo tan globalizado y competitivo, la creación de nuevos productos alimenticios puede ser un paso que ocasione mucha inseguridad, no saber cómo será recibido por los mercados, así como grandes riesgos económicos para tu empresa. Es crucial iniciar dando pasos en la dirección correcta para minimizar los riesgos es por eso que en…
La tecnología IoT se define como una red de objetos físicos que incorporan o poseen la capacidad tecnológica de conectarse a redes de internet, dichos objetos pueden utilizar sensores y software con el fin de recibir e intercambiar datos entre dispositivos para ofrecer información relevante de lo que se desee. Actualmente, la introducción del IoT…