Figuras de Calidad Diferenciada
La denominación de figura de calidad diferenciada hace referencia a aquellos productos agroalimentarios de España que poseen un conjunto de características definidas y particulares, que adquieren debido al origen de las materias primas utilizadas y, o, por los...
Normativas IFS y BRC
En el marco europeo de normas para la industria alimentaria podemos encontrar actualmente las normativas IFS y BRC, dichas normas permiten a las empresas demostrar su compromiso con la sanidad alimentaria y el bienestar de sus consumidores. Las Normas IFS (del inglés...
APPCC
En la actualidad, la inocuidad y seguridad en todos los procesos es uno de los puntos prioritarios en la industria alimentaria. El objetivo de ambas es el tratar de evitar todos los peligros que puedan ocurrir durante el procesado de los alimentos, como intoxicaciones...
