Plásticos en las Industrias Agroalimentarias
En el mundo de las Industrias Agroalimentarias, podemos encontrar distintos tipos de plásticos que son utilizados principalmente como envases y envoltorios. Estos métodos se realizan para evitar la posible contaminación ambiental de los alimentos. Asegurando la...
Trazabilidad alimentaria
La trazabilidad alimentaria es el proceso de conocer el rastro de los alimentos a lo largo de todo su desarrollo productivo y de distribución. Consiste en una herramienta necesaria para asegurar la transparencia de los mercados y la seguridad de los productos...
Buenas Prácticas de Higiene en la industria agroalimentaria
¿Qué es la higiene alimentaria? De acuerdo con la definición de la Organización Mundial de la Salud (OMS o WHO por sus siglas en inglés), se entiende como higiene alimentaria al conjunto de condiciones y medidas necesarias en todos los procesos de las cadenas de...
